Portofino
Klasické zmesi
Zmes pre bary a cukrárne
Už 70 rokov
Caffè Hardy:
milánska káva
Z Milána do sveta: už viac ako 70 rokov Hardy rozvíja kultúru espressa postavenú na servise, školení a rodinnej kontinuite.
Hardy online shop
Objavte historickézmesi Caffè Hardy.
Milano
Klasické zmesi
Pôvodný recept Hardy
Venezia
Klasické zmesi
Uhladená zmes talianskej tradície
Europa
Klasické zmesi
Najpredávanejšia zmes milánskej kávy
Universo
Klasické zmesi
Výrazná káva Hardy
Perù Bio
Bio zmesi
Single Origin 100 % Arabica z ekologických plantáží
Zanzibar Bio
Bio zmesi
Uhladená bio zmes Hardy
Vyberte Hardy pre svoj podnik
Hardy pre HoReCa:bary, kaviarne, reštaurácie a hotely
Máte bar alebo otvárate nový?
Bary a kaviarne
Bary a kaviarne žijú tempom, kontinuitou a vysokými dennými objemami. Hardy sprevádza prevádzku cielenými zmesami, profesionálnymi strojmi primeranými objemu, presným nastavením, dedikovanými dodávkami a nepretržitou podporou — pre stabilnú kvalitu v šálke od prvej rannej kávy až po posledný servis.
Máte reštauráciu alebo otvárate novú?Máte reštauráciu alebo otvárate novú?
Reštaurácie a hotely
Pre reštaurácie a hotely je káva moment image: uzatvára obed, dopĺňa večeru, sprevádza raňajky alebo zvyšuje hodnotu privítania hostí. Hardy ponúka elegantné, spoľahlivé a ľahko riaditeľné riešenia — lebo aj jediná dobre podaná šálka môže posilniť vnímanie kvality, starostlivosti a prestíže.
Caffè Hardy a HoReCa: partnerstvo dlhšie ako 70 rokov
Caffè Hardy je jednou z najikonickejších káv Milána, už viac ako 70 rokov známa kvalitou, servisom, tradíciou a skúsenosťou. Historická značka, ktorá sprevádzala generácie Miláncanov a naďalej prináša do sveta autentickú chuť talianskeho espressa.
Hardy Academy
Akadémia kávy v Assago (MI):škola pre baristov.
Školenie
Extrahovať lepšie
Mletie, dávka a časy sa stávajú parametrami pod kontrolou. Menej pokusov, viac konzistencie pri bare, väčšia profesionalita baristu.
Prečítajte si viac →
Degustácia
Pochopiť, čo sa deje v šálke
Čítanie arómy, telá, rovnováhy a chýb pomáha zasiahnuť presne. Kvalita sa stáva rozpoznateľnou.
Prečítajte si viac →
Metóda
Opakovateľné postupy
Jasné štandardy pomáhajú tímu pracovať rovnako. Každý servis je usporiadanejší a kontrolovateľnejší.
Prečítajte si viac →
Význam školenia pre baristu
Hardy školenie pomáha tímu čítať šálku, korigovať extrakciu a pracovať s jasnými postupmi. Praktické školenie pri bare — určené pre každodennú prevádzku, na zvýšenie efektivity a zníženie nákladov.
Príbeh Hardy
Milánsky príbeh cez tri generácie.
1954
Hardy, káva pre odvážnych
Všetko začína bratmi Maja, keď od Faemy prevzali značku a pražiareň Hardy. Je to prvý krok cesty, ktorá má spojiť vášeň a kávovú tradíciu s profesionálnymi znalosťami a pracovnou etikou.
1960
Od licencovaného baru k podniku
Pohľad sa posúva od jedného pultu k širšej štruktúre. Hardy rastie spolu s milánskymi prevádzkami a stáva sa viac než malou lokálnou pražiarnou.
1990
Nová generácia vstupuje do hry
Rodinná história sa stáva každodenným remeslom: školenie pri práci, prevádzková zodpovednosť a manaérska kontinuita. Hardy udržiava väzbu s Milánom a buduje štruktúrovanejšiu prítomnosť.
2006–2015
Nové trhy, nová éra
S expanziou na zahraničné trhy a obnovenou vizuálnou identitou Hardy posilňuje prítomnosť mimo Talianska. Expo Milano sa stáva príležitosťou rozprávať značku súčasnejšie bez straty koreňov a štýlu.
Dnes
Nové vedenie Hardy — milánska káva
Na čele stojí nové predstavenstvo. Práca pokračuje na klasických zmesiach, bio káve, specialty coffee, školení, profesionálnych produktoch a exportných trhoch — s jasným cieľom: priniesť chuť Milána do každej šálky.
Ďalšie čítanie
História a kultúra kávy, metódy prípravy, káva a zdravie.
História
Tisícročná história kávy
Od legendy po talianske espresso: cesta trvajúca stáročia najmagickejšieho zrna v dejinách — od objavenia po spracovanie.
Prečítajte si viac →
Kultúra
Metódy prípravy
Espresso, moka, filter, V60 a Chemex: rôzne spôsoby extrakcie s rovnakou pozornosťou k dávke, vode, mletiu a čistej rutine.
Prečítajte si viac →
Pohoda
Káva a zdravie
Jasná, striedma stránka: kofeín, individuálna citlivosť, načasovanie a zdravý rozum — bez toho, aby sa káva stala medicínskym sľubom.
Prečítajte si viac →
Academy
Školenie, metóda a bar
Hardy Academy rozpráva praktickú stránku kávy: extrakcia, mletie, mlieko, degustácia a opakovateľné postupy pre tých, čo denne pracujú pri bare.
Prečítajte si viac →