Caffè Hardy
Barista przy barze — serwis espresso Hardy w Mediolanie
HORECA

Przywitaj gości filiżanką Hardy.

Świat HoReCa to nie tylko dobra kawa. Sprzęt, szkolenie i wsparcie są równie ważne — i dobrze o tym wiesz. Od ponad 70 lat Hardy jest za to doceniany.

Na tej stronie

HoReCa · Mediolan, od 1954

HoReCa to poważna sprawa.

Hardy współpracuje z tymi, którzy codziennie serwują kawę: barami, kawiarniami, restauracjami, hotelami i nowymi lokalami. Mieszanka, sprzęt, szkolenie i wsparcie muszą iść w parze — nie jako oddzielne usługi.

1954Narodziny marki
70+Lat w HoReCa
150KFiliżanek dziennie w Mediolanie

Bar & Espresso

Twój bar, Twoje otoczenie.

Hardy zna bar jak niewielu innych. Siedemdziesiąt lat dostaw do mediolańskich barów nauczyło nas, na czym naprawdę zależy: mieszanka, która działa równie dobrze o siódmej rano, co w południe. Młynek, który utrzymuje tolerancję. Zespół, który wie, co robić, gdy filiżanka się zmienia.

Pracujemy z niezależnymi baristami i właścicielami barów, historycznymi lokalami, współczesnymi formatami i nowymi otwarciami. Każdy otrzymuje ofertę opartą na wolumenach, maszynie, kliencie — i wizji espresso, które chce serwować.

Bar z serwisem Hardy — filiżanka Hardy przy barze

  • Wybór mieszanki:

    siedem mieszanek skalibrowanych pod profile ekstrakcji, tempo serwisu i różne segmenty cenowe filiżanki

  • Konfiguracja ekspresu i młynka:

    początkowe ustawienie i bieżące wsparcie dla zachowania spójności w czasie

  • Szkolenie personelu w Hardy Academy:

    espresso, mleko, kontrola ekstrakcji i organizacja pracy przy barze — w Academy lub bezpośrednio w lokalu

  • Dedykowane dostawy:

    stały harmonogram, bezpośrednio do baru, bez pośredników

  • Wsparcie handlowe:

    firmowe filiżanki, materiały barowe i narzędzia promocyjne w ramach relacji z dostawcą

Inne konteksty

Restauracje i hotele

Restauracje

Ostatnia filiżanka zostaje w pamięci.

Po lunchu lub kolacji espresso to ostatnie wrażenie, które gość zabiera ze sobą. Musi wytrzymać wszystko, co było wcześniej. Hardy dobiera właściwą mieszankę do Twojego serwisu — fine dining, trattoria, bistrot — i szkoli zespół, by ekstrahował ją poprawnie, także pod presją.

  • Mieszanka dopasowana do menu

    i segmentu cenowego — od zrównoważonej Portofino po intensywne Universo

  • Szkolenie personelu serwisowego:

    zwięzłe, szybkie i praktyczne, bez zajmowania czasu serwisu

  • Moduł „Coffee Sommelier“:

    dla maître i zespołu sali, którzy chcą mówić o kawie z kompetencją i pewnością

Hotele

Śniadanie nadaje ton.

W hotelu kawa pojawia się w różnych kontekstach: bufet śniadaniowy, bar, room service, spotkania. Każda sytuacja ma inne ograniczenia — typ maszyny, rotacja personelu, wolumeny. Hardy dostarcza spójny produkt wszędzie, z elastycznością, by odróżnić doświadczenie przy barze od tego przy bufecie.

  • Dostawy dla wielu kontekstów:

    jeden dostawca, spójność między barem, śniadaniami i room service

  • Wsparcie przy rotacji personelu:

    procedury szybkiego wdrożenia dla zespołów o wysokiej fluktuacji

  • Materiały do prezentacji marki

    na ekspozycję w lobby i aranżację bufetu

Barista Hardy przy barze z filiżanką Hardy — profesjonalny serwis

Co wnosimy do Twojego lokalu

Sześć zobowiązań. Jedno partnerstwo.

Mieszanki profesjonalne

Siedem mieszanek — Portofino, Milano, Venezia, Europa, Universo, Perù Bio, Zanzibar Bio — każda zaprojektowana pod kontekst ekstrakcji, segment cenowy i konkretną klientelę. Właściwy wybór robimy razem, nie z katalogu.

Konfiguracja sprzętu

Ekspres, młynek i jakość wody wpływają na filiżankę tak samo jak mieszanka. Hardy wspiera początkową konfigurację i bieżącą regulację sprzętu — z profesjonalnym sprzętem czołowych marek na rynku.

Kursy Hardy Academy

Od podstaw ekstrakcji (3–8 godzin) po certyfikację SCA Professional (24 godziny). W naszej palarni w Assago (MI) lub bezpośrednio w Twoim lokalu. Trener Luca Bernardoni jest SCA AST, IIAC M1–M2 i LAGS Black Examiner.

Dedykowane dostawy

Dostawa bezpośrednio do lokalu ze stałym harmonogramem. Bez pośredników, bez logistyki strony trzeciej. Ten sam kierowca, ten sam interwał, co tydzień.

Bieżące wsparcie

Relacja z Hardy nie kończy się na pierwszym zamówieniu. Monitorujemy jakość ekstrakcji w czasie, reagujemy na zmiany w filiżance i dostosowujemy dostawy do rozwoju lokalu.

Materiały & widoczność przy barze

Filiżanki Hardy, materiały barowe i wsparcie promocyjne — narzędzia, by kawa była widoczna i rozpoznawalna dla gości, bez obciążania serwisu.