Barista al banco — servizio espresso Hardy a Milano
HORECA

Accogli i tuoi clienti con una tazzina Hardy.

Il mondo HoReCa non è composto solo da caffè di qualità. Attrezzature, formazione e assistenza sono molto importanti e tu lo sai. Da oltre 70 anni Hardy è famosa per questo.

In questa pagina

HoReCa · Milano, dal 1954

L'HoReCa è una cosa seria.

Hardy lavora con chi serve caffè ogni giorno: bar, caffetterie, ristoranti, hotel e nuove aperture. Miscela, attrezzature, formazione e assistenza devono muoversi insieme — non come servizi separati.

1954Nascita del marchio
70+Anni nell'HoReCa
150MILATazzine al giorno a Milano

Bar & Caffè Espresso

Il tuo bar, il tuo ambiente.

Hardy conosce il banco da bar come pochi altri. Settant'anni di fornitura ai bar milanesi ci hanno insegnato cosa conta davvero: una miscela che rende nello stesso modo alle sette del mattino e durante la pausa pranzo. Un macinacaffè che non va fuori registro. Un team che sa cosa fare quando la tazza cambia.

Lavoriamo con bar indipendenti, locali storici, format contemporanei e nuove aperture. Ognuno riceve una proposta costruita attorno ai propri volumi, alla propria macchina, alla propria clientela — e all'idea di espresso che vuole servire.

Bar con servizio Hardy — tazzina Hardy al banco

  • Scelta della miscela:

    sette miscele calibrate per profili di estrazione, ritmi di servizio e fasce di prezzo tazza differenti

  • Taratura macchina e macinacaffè:

    setup iniziale e supporto continuativo per proteggere la costanza nel tempo

  • Formazione staff in Hardy Academy:

    espresso, latte, controllo estrazione e procedure di banco — in Academy o direttamente nel locale

  • Consegna dedicata:

    calendario fisso, diretto al banco, senza intermediari

  • Supporto commerciale:

    tazzine branded, materiali da banco e strumenti promozionali inclusi nel rapporto di fornitura

Altri contesti

Ristoranti e hotel

Ristoranti

L'ultima tazza resta in memoria.

Dopo un pranzo o una cena, l'espresso è l'ultima impressione che il cliente porta via. Deve reggere il confronto con tutto ciò che è venuto prima. Hardy seleziona la miscela adatta al tuo servizio — fine dining, trattoria, bistrot — e forma il tuo staff per estrarla correttamente, anche sotto pressione.

  • Miscela in linea con il menu

    e la fascia di prezzo — dal bilanciato Portofino all'intenso Universo

  • Formazione del personale di sala:

    gli essenziali, in modo rapido e pratico, senza sottrarre tempo al servizio

  • Modulo Il Sommelier del Caffè:

    per maître e staff di sala che vogliono parlare di caffè con competenza e sicurezza

Hotel

La colazione dà il tono.

In un hotel il caffè compare in più contesti: buffet colazione, servizio bar, room service, meeting. Ogni situazione ha vincoli diversi — tipo di macchina, rotazione del personale, volumi. Hardy fornisce un prodotto coerente in tutti, con la flessibilità di differenziare l'esperienza bar da quella del buffet.

  • Fornitura multi-contesto:

    un unico fornitore, allineato tra bar, colazione e room service

  • Supporto alla rotazione del personale:

    procedure di avvio rapido pensate per team con alto turnover

  • Materiali di presentazione branded

    per esposizione in lobby e allestimento buffet

Barista Hardy al banco con tazzina Hardy — servizio professionale

Cosa portiamo nel tuo locale

Sei impegni. Una partnership.

Miscele professionali

Sette miscele — Portofino, Milano, Venezia, Europa, Universo, Perù Bio, Zanzibar Bio — ciascuna studiata per un contesto di estrazione, una fascia di prezzo e una clientela specifici. La scelta giusta si fa insieme, non si assegna dal catalogo.

Taratura attrezzature

Macchina, macinacaffè e qualità dell'acqua influenzano la tazza quanto la miscela stessa. Hardy supporta il setup iniziale e la taratura continuativa, fornendo l'attrezzatura professionale dei migliori marchi sul mercato.

Corsi Hardy Academy

Dagli essenziali dell'estrazione (3–8 ore) alla certificazione SCA Professional (24 ore). Nella nostra torrefazione ad Assago (MI) o direttamente nel tuo locale. Il trainer Luca Bernardoni è AST SCA, IIAC M1–M2 e Black Examiner LAGS.

Consegna dedicata

Consegna diretta al tuo locale con calendario fisso. Senza intermediari, senza piattaforme di logistica terze. Stesso autista, stessa fascia oraria, ogni settimana.

Assistenza continuativa

Il rapporto con Hardy non si esaurisce al primo ordine. Monitoriamo la qualità dell'estrazione nel tempo, rispondiamo ai cambiamenti in tazza e adattiamo la fornitura all'evoluzione del locale.

Materiali e visibilità al banco

Tazzine Hardy, materiali da banco e supporto promozionale — gli strumenti per rendere il caffè visibile e riconoscibile ai tuoi clienti, senza appesantire il servizio.