Portofino
Miscele classiche
La miscela pensata per bar e pasticcerie
Da 70 anni
Caffè Hardy:
il caffè di Milano
Da Milano nel mondo: da oltre 70 anni Hardy porta avanti una cultura dell’espresso fatta di servizio, formazione e continuità familiare.
Le “sette sorelle” di Hardy
Le storiche miscele di Hardy.
Milano
Miscele classiche
La prima ricetta originale Hardy
Venezia
Miscele classiche
La raffinata miscela di tradizione italiana
Europa
Miscele classiche
La miscela più venduta del Caffè di Milano
Universo
Miscele classiche
Il caffè dal gusto deciso di Hardy
Perù Bio
Miscele biologiche
Monorigine 100% Arabica da agricoltura biologica
Zanzibar Bio
Miscele biologiche
La raffinata miscela biologica di Hardy
Scegli Hardy per il tuo locale
Hardy per l'HoReCa:Bar, Caffetterie, Ristoranti e Hotel
Bar e caffetterie
Bar e caffetterie vivono di ritmo, continuità e alti consumi quotidiani. Per questo Hardy affianca il locale con miscele mirate, macchine professionali adeguate ai volumi, tarature precise, consegne dedicate e un’assistenza costante, pensata per mantenere stabile la qualità in tazza dal primo caffè del mattino fino all’ultimo.
Ristoranti e hotel
Per ristoranti e hotel, il caffè è un momento di immagine: chiude un pranzo, completa una cena, accompagna la colazione o valorizza l’accoglienza dell’ospite. Hardy propone soluzioni eleganti, affidabili e facili da gestire, perché anche una sola tazzina servita bene può rafforzare la percezione di qualità, cura e prestigio del locale.
Caffè Hardy e HoReCa: un matrimonio lungo oltre 70 anni
Apri un bar? Apri un ristorante?
Caffè Hardy è uno dei caffè più iconici di Milano, famoso da oltre 70 anni per qualità, servizio, tradizione ed esperienza. Un marchio storico che ha accompagnato generazioni di milanesi e che continua a portare nel mondo il gusto autentico dell'espresso italiano.
Hardy Academy
L'Accademia del caffè ad Assago (MI):la scuola per il Barista.
Training
Estrarre meglio
Macinatura, dose e tempi diventano parametri sotto controllo. Meno tentativi, più costanza al banco, maggiore professionalità del barista.
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Degustazione
Capire cosa succede in tazza
Leggere aroma, corpo, equilibrio e difetti aiuta a intervenire con precisione. La qualità diventa riconoscibile.
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Metodo
Procedure replicabili
Standard chiari aiutano il personale a lavorare nello stesso modo. Ogni servizio diventa più ordinato e controllabile.
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L'importanza della formazione per un barista
Scegli Hardy Academy per la tua formazione
La formazione Hardy aiuta il personale a leggere la tazza, a correggere l'estrazione e lavorare con procedure chiare. È una formazione pratica pensata per il banco, per aumentare l'efficienza e ridurre i costi.
La storia di Hardy
Una storia milanese lunga tre generazioni.
1954
Hardy, il caffè degli arditi
Tutto inizia con i fratelli Maja che rilevano da Faema il marchio e la torrefazione Hardy. È il primo passo di un percorso destinato a tramandare passione e tradizione del caffè, insieme a conoscenza professionale ed etica del lavoro.
1960
Da bar privativa ad azienda
Lo sguardo si sposta dal singolo banco a una struttura più ampia. Hardy cresce accanto ai locali milanesi e comincia a diventare qualcosa di più di una piccola torrefazione locale.
1990
La nuova generazione entra in azienda
La storia di famiglia diventa mestiere quotidiano: formazione sul campo, responsabilità operative e continuità manageriale. Hardy mantiene il legame con Milano mentre costruisce una presenza più strutturata.
2006–2015
Nuovi mercati e nuova era
Con l’allargamento ai mercati esteri e il rinnovamento dell’identità visiva, Hardy rafforza la propria presenza oltre l’Italia. Expo Milano diventa occasione per raccontare il marchio in modo più contemporaneo, senza perdere radici e stile.
Oggi
Un nuovo board guida Hardy - il Caffè di Milano
Alla guida c'è un nuovo Consiglio di Amministrazione, il lavoro continua su miscele classiche, miscele biologiche, specialty coffee, formazione, prodotti professionali e mercati esteri, con un obiettivo chiaro: portare in ogni tazza il gusto di Milano.
Approfondimenti
Storia e cultura del caffè, metodi di preparazione, caffè e salute.
Storia
La millenaria storia del caffè
Da una leggenda, un percorso durato secoli del chicco più magico della storia, dalla scoperta alla lavorazione per giungere all'espresso italiano.
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Cultura
Metodi di preparazione
Espresso, moka, filtro, V60 e Chemex: modi diversi di estrarre il caffè, con la stessa attenzione per dose, acqua, macinatura e pulizia del gesto.
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Benessere
Caffè e salute
Una pagina chiara, sobria e prudente: caffeina, sensibilità individuale, orari di consumo e buon senso, senza trasformare il caffè in una promessa medica.
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Academy
Formazione, metodo e banco
La Hardy Academy racconta il lato pratico del caffè: estrazione, macinatura, latte, degustazione e procedure ripetibili per chi lavora ogni giorno al banco.
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