Barista la bar — serviciu espresso Hardy în Milano

HORECA

Întâmpinați-vă oaspeții cu o ceașcă Hardy.

Lumea HoReCa nu înseamnă doar cafea de calitate. Echipamentele, formarea și suportul sunt la fel de importante — și știți asta. De peste 70 de ani, Hardy este recunoscut pentru asta.

Pe această pagină

HoReCa · Milano, din 1954

HoReCa este o chestiune serioasă.

Hardy lucrează cu cei care servesc cafea zilnic: baruri, cafenele, restaurante, hoteluri și deschideri noi. Amestecul, echipamentele, formarea și suportul trebuie să meargă împreună — nu ca servicii separate.

1954Fondarea mărcii

70+Ani în HoReCa

150KCești zilnic în Milano

Bar & Espresso

Barul dvs., mediul dvs.

Hardy cunoaște barul ca puțini alții. Șaptezeci de ani de livrări către barurile milaneze ne-au învățat ce contează cu adevărat: un amestec care performează la fel la șapte dimineața și la prânz. O râșniță care rămâne în toleranță. O echipă care știe ce să facă când ceașca se schimbă.

Lucrăm cu baruri independente, localuri istorice, formate contemporane și deschideri noi. Fiecare primește o ofertă construită pe volume, mașină, clientele — și viziunea espresso pe care dorește să o servească.

Bar cu serviciu Hardy — ceașcă Hardy la bar

Alegerea amestecului:
șapte amestecuri calibrate pentru profile de extracție, ritm de serviciu și segmente diferite de preț al ceștii
Reglaj mașină și râșniță:
setup inițial și suport continuu pentru a asigura constanța în timp
Formare personal în Hardy Academy:
espresso, lapte, control extracție și fluxuri la bar — în Academy sau direct în local
Livrare dedicată:
calendar fix, direct la bar, fără intermediari
Suport comercial:
cești de brand, materiale de bar și instrumente promoționale incluse în relația de aprovizionare

Alte contexte

Restaurante și hoteluri

Restaurante

Ultima ceașcă rămâne în memorie.

După prânz sau cină, espresso-ul este ultima impresie pe care o ia oaspetele. Trebuie să reziste la tot ce a venit înainte. Hardy alege amestecul potrivit serviciului dvs. — fine dining, trattoria, bistrot — și formează echipa să îl extragă corect, chiar și sub presiune.

Amestec aliniat meniului
și segmentului de preț — de la Portofino echilibrat la Universo intens
Formarea personalului de serviciu:
esențialul, rapid și practic, fără a lua timp de la serviciu
Modulul „Coffee Sommelier“:
pentru maître și echipa de sală care vor să vorbească despre cafea cu competență și siguranță

Hoteluri

Micul dejun dă tonul.

Într-un hotel, cafeaua apare în mai multe contexte: bufet mic dejun, serviciu bar, room service, întâlniri. Fiecare situație are constrângeri diferite — tip mașină, rotație personal, volume. Hardy livrează un produs coerent peste tot, cu flexibilitatea de a diferenția experiența bar de cea a bufetului.

Aprovizionare multi-context:
un singur furnizor, aliniat între bar, mic dejun și room service
Suport la rotația personalului:
proceduri de start rapid pentru echipe cu fluctuație mare
Materiale de prezentare de brand
pentru expunere în lobby și amenajare bufet

Barista Hardy la bar cu ceașcă Hardy — serviciu profesional

Ce aducem în localul dvs.

Șase angajamente. Un parteneriat.

Amestecuri profesionale

Șapte amestecuri — Portofino, Milano, Venezia, Europa, Universo, Perù Bio, Zanzibar Bio — fiecare conceput pentru un context de extracție, un segment de preț și o clientele specifică. Alegerea potrivită o facem împreună, nu din catalog.

Reglaj echipamente

Mașina, râșnița și calitatea apei influențează ceașca la fel de mult ca amestecul. Hardy susține setup-ul inițial și reglajul continuu — cu echipamente profesionale ale mărcilor de top de pe piață.

Cursuri Hardy Academy

De la bazele extracției (3–8 ore) la certificarea SCA Professional (24 ore). În prăjitoria noastră din Assago (MI) sau direct în localul dvs. Trainerul Luca Bernardoni este SCA AST, IIAC M1–M2 și LAGS Black Examiner.

Livrare dedicată

Livrare directă la localul dvs. cu calendar fix. Fără intermediari, fără logistică terță. Același șofer, același interval, în fiecare săptămână.

Asistență continuă

Relația cu Hardy nu se termină la prima comandă. Monitorizăm calitatea extracției în timp, reacționăm la schimbările din ceașcă și adaptăm aprovizionarea la evoluția localului.

Materiale & vizibilitate la bar

Cești Hardy, materiale de bar și suport promoțional — instrumentele pentru a face cafeaua vizibilă și recognoscibilă oaspeților, fără a încărca serviciul.