Barista an der Theke — Hardy-Espresso in Mailand
HORECA

Empfangen Sie Ihre Gäste mit einer Tasse Hardy.

HoReCa ist mehr als guter Kaffee. Technik, Schulung und Betreuung wiegen mindestens genauso schwer — und das wissen Sie. Seit über 70 Jahren steht Hardy genau dafür.

Auf dieser Seite

HoReCa · Mailand, seit 1954

HoReCa ist eine ernste Angelegenheit.

Hardy arbeitet mit allen, die täglich Kaffee ausschenken: Cafés, Espressobars, Restaurants, Hotels und Neueröffnungen. Espressomischung, Technik, Schulung und Betreuung müssen zusammenwirken — nicht als getrennte Leistungen.

1954Gründung der Marke
70+Jahre im HoReCa
150KTassen täglich in Mailand

Café & Espressobar

Ihr Café, Ihre Theke.

Hardy kennt die Espressotheke wie wenige andere. Siebzig Jahre Belieferung der Mailänder Cafés haben uns gezeigt, worauf es ankommt: ein Blend, der um sieben Uhr morgens und in der Mittagsstoßzeit gleich in der Tasse ankommt. Eine Mühle, die die Einstellung hält. Ein Team, das weiß, was zu tun ist, wenn die Tasse nicht mehr stimmt.

Wir arbeiten mit unabhängigen Cafés, Traditionsbetrieben, zeitgemäßen Konzepten und Neueröffnungen. Jeder Betrieb bekommt ein Angebot, zugeschnitten auf Ausschank, Maschine, Gäste — und den Espresso, den er servieren will.

Café mit Hardy-Service — Hardy-Tasse an der Theke

  • Wahl des Blends:

    sieben Espressomischungen für Extraktionsprofil, Servicegeschwindigkeit und unterschiedlichen Tassenpreis

  • Einstellen von Maschine und Mühle:

    Inbetriebnahme und laufende Nachjustierung, damit die Tasse konstant bleibt

  • Schulung in der Hardy Academy:

    Espresso, Milch, Extraktionskontrolle und Abläufe an der Theke — in der Academy oder direkt im Betrieb

  • Direktbelieferung:

    fester Liefertag, direkt an die Theke, ohne Zwischenhandel

  • Unterstützung am Tresen:

    Hardy-Tassen, Thekenmaterial und Werbemittel gehören zur Belieferung

Weitere Betriebe

Restaurants und Hotels

Restaurants

Die letzte Tasse bleibt in Erinnerung.

Nach dem Mittag- oder Abendessen ist der Espresso der letzte Eindruck, den der Gast mitnimmt. Er muss dem standhalten, was vorher auf dem Tisch war. Hardy wählt den Blend für Ihren Service — gehobene Küche, Trattoria, Bistro — und schult Ihr Team, ihn auch im Stoßbetrieb sauber zu extrahieren.

  • Blend passend zur Karte

    und zum Preisniveau — vom ausgewogenen Portofino bis zum kräftigen Universo

  • Schulung des Service:

    die Grundlagen, schnell und praxisnah, ohne den Service anzuhalten

  • Modul Kaffeesommelier:

    für Maître d’hôtel und Service, die über Kaffee sicher sprechen wollen

Hotels

Das Frühstück gibt den Ton an.

Im Hotel läuft Kaffee an mehreren Stellen: Frühstücksbuffet, Hotelbar, Roomservice, Tagung. Jede Stelle hat andere Bedingungen — Maschinentyp, Personalfluktuation, Ausschank. Hardy liefert überall denselben Standard, und kann Bar und Buffet trotzdem unterschiedlich aufsetzen.

  • Ein Lieferant für alle Bereiche:

    abgestimmt zwischen Hotelbar, Frühstück und Roomservice

  • Unterstützung bei Fluktuation:

    kurze Einarbeitung für Teams, die häufig wechseln

  • Markenmaterial

    für Lobby und Buffetaufbau

Hardy-Barista an der Theke mit Hardy-Tasse — professioneller Service

Was wir in Ihren Betrieb bringen

Sechs Zusagen. Eine Partnerschaft.

Espressomischungen

Sieben Blends — Portofino, Milano, Venezia, Europa, Universo, Perù Bio, Zanzibar Bio — jeder für einen Einsatz, einen Tassenpreis und einen Gästekreis gebaut. Die Wahl treffen wir gemeinsam, nicht aus dem Katalog.

Technik einstellen

Espressomaschine, Mühle und Wasserqualität prägen die Tasse genauso wie der Blend. Hardy übernimmt Inbetriebnahme und laufende Nachjustierung — mit professioneller Technik führender Marken.

Hardy Academy Kurse

Von den Grundlagen der Extraktion (3–8 Stunden) bis zur SCA-Professional-Zertifizierung (24 Stunden). In unserer Rösterei in Assago (MI) oder direkt im Betrieb. Trainer Luca Bernardoni ist SCA AST, IIAC M1–M2 und LAGS Black Examiner.

Direktbelieferung

Lieferung direkt in den Betrieb, am festen Liefertag. Ohne Zwischenhandel, ohne fremde Logistik. Dieselbe Tour, dasselbe Lieferfenster, jede Woche.

Laufende Betreuung

Mit der ersten Bestellung ist es nicht getan. Wir bleiben an der Extraktion dran, reagieren wenn die Tasse abweicht und passen die Belieferung an, wenn sich der Betrieb verändert.

Theke und Sichtbarkeit

Hardy-Tassen, Thekenmaterial und Werbemittel — damit der Kaffee für die Gäste sichtbar bleibt, ohne den Service zu bremsen.